micro desembakkerij in Vorselaar

Volgende bakdag:

Nog onbepaald door een langere reis die we maken tot eind oktober. 

(hou onze instagram pagina @boord_desembakkerij in de gaten voor de laatste info). 

 

Hartelijk dank voor de afgelopen periode, jullie enthousiasme en talrijke opkomst deden ons veel plezier! 

In onze microbakkerij willen we jullie graag lekker desembrood aanbieden! Onze broden krijgen tot wel 20 uur de tijd om te ontwikkelen waarbij we fermentatie inzetten als natuurlijk rijsmiddel. Hierdoor wordt brood beter verteerbaar, is het langer houdbaar en is het erg voedzaam.

Brood zonder bewaarmiddelen, kleurstoffen of wat dan ook. Enkel Franse (steengemalen) biologische bloem, water, wat zeezout en veel tijd.

Als de tijd het toelaat maken we graag ook traditionele viennoiserie op basis van zelfgemaakt bladerdeeg. We gebruiken Belgische Corman melkerijboter, Callebaut chocolade, verse huisgemaakte banketbakkersroom met echte Madagascar-vanille, biologische rozijnen,... Onze viennoiserie is op basis van gist en bevat geen enkel additief.

Omdat we dit als hobby doen, maken we onze volgende bakdag altijd bekend via deze website of via @boord_desembakkerij (IG) of Boord desembakkerij (FB).